Carte Brasserie
 
Entrées
La petite verte

Frs 8.-
Assiette de Saumon fumé d’Ecosse et
Petite salade verte
Frs 19.-
Entrée du menu Art et Saveur

Frs 19.-
La Salade composée Frs 12.-
 
Poisson
Grande assiette de Saumon fumé d’Ecosse
& ses Garnitures, Saladine de jeunes pousses
Frs 34.-
Poisson du menu « Art & Saveur » Frs 36.-
Filets de perches « à la meunière » Frs 42.-
 
Pâtes & Risotto
Risotto aux légumes Frs 22.-
Tagliatelles au beurre Frs 12.-
Risotto aux Chanterelles Frs 36.-
Tagliatelles aux chanterelles Frs 32.-
 
Viandes
Lasagne de veau d'Hérens Frs 24.-
Tartare de filet de bœuf (coupé au couteau) 100gr Frs 26.-
Tartare de filet de bœuf (coupé au couteau) 150gr Frs 39.-
Viande du menu « Art & Saveur » Frs 36.-
 
De saison
La Salade de blanc de volaille
Sauce au soja

(entrée) . Fr. 16.-
(plat) . Fr. 26.-

Frs ...-