Art & Saveurs
 
Le Carpaccio de thon Albacore
& Son tartare.

ou

La Demi caille grillé
& La saladine à l’huile de noisettes.

*********
La Trilogie de poissons d’Atlantique
Le Cabillaud, La Sole. La Lotte
& Les Tomates et basilic

ou

La Poitrine de canette poivre & sel
Les Pommes purée
Les Légumes estivaux.

*********
L’Assortiment de fromages.

ou

Le Feuilleté de crottin de Chavignol tiède
& saladine parfumée à l’ail.

*********
Le Mille-feuilles de Mara des bois.

*********




 
Frs 75.-