Art & Saveurs
 
La Terrine de cerf
& Saladine à l’huile de noisettes.

Ou

Le Carpaccio de bar de ligne
& Son Tartare aux pommes, wasabi, gingembre


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La Nage du pêcheur
(Poissons selon arrivage).

Ou

Le Filet mignon de sanglier
& Sa Garniture automnale.

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L’Assortiment de fromages.

ou

Le Feuilleté tiède de crottin de chèvre du pays
& Saladine parfumée à l’ail.

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L’Assiette gourmande.

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Frs 75.-