Art & Saveurs
 
La Terrine de chevreuil aux olives &
Saladine à l’huile de noisettes.

ou

Le Carpaccio de thon Albacore
& son tartare

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Le Panaché du pêcheur
Selon arrivage.

ou

Les Escalopines de veau d’Hérens
Panées au pain de seigle valaisan
La Purée de pomme de terre
Les légumes du moment.

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L’Assortiment de fromages.

ou

Le Feuilleté de crottin de Chavignol tiède
& saladine parfumée à l’ail.

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L’Assiette gourmande.

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Frs 75.-