La bavaroise d’asperges bio du Valais
au saumon fumé

ou

Le carpaccio & le tartare de thon Albacore
aux pommes, wasabi & gingembre

*********

La poitrine de canette poivre & sel,
légumes printaniers et pomme purée

ou

Le poisson du jour poêlé à l’unilatérale,
et sa brandade de morue, légumes primeurs

*********

L’assortiment de fromages

ou

Le feuilleté tiède de crottin de chèvre du pays,
saladine parfumée à l’ail

*********

L’Assiette gourmande

 

 ! Le menu Art & Saveur n'est pas servi les vendredis et les samedis en soirée !