• Fr. 138.-

     

    Le homard breton & la pomme d'Amour en mille-feuilles
    sublimés d'un gaspacho épicé

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    Le pavé de saumon sauvage d'Ecosse servi rosé en croûte de mousserons,
    poêlée d’épinards & boutons de guêtres
     

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    Le veau d’Hérens en variation
    L’épaule & le cou en steack haché en croûte de ris de veau
    La cuisse façon Saltimbocca & le filet en pavé cuit rosé

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    Les fromages du chariot

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    Le gratin de fruits du moment

     

    Nous proposons également le menu servi avec un cru au verre par plat
    Tous nos menus sont servis à partir de deux personnes.