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Entrée Fr. 15.- /  Plat Fr. 35.- / Fromage Fr. 12.- / Dessert Fr. 10.-

MENU COMPLET Fr. 72.-

Carpaccio & tartare de thon Albacore

au wasabi, gingembre, pomme

ou

Demi-caille rôtie

Saladine à l’huile de noisettes

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Pavé de veau du simmental poêlé

aux morilles fraîches et sa garniture

ou

Duo de poissons selon arrivage

& sa brandade de morue

Légumes de saison

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L'assortiment de fromages

ou

Le feuilleté tiède de crottin de Chavignol

parfumé à l’ail

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L’assiette gourmande

Ce menu est servi tous les jours midi et soir

Tuile dentelée aux épices

Dés de foie gras, scampi, betteraves rouges,

haricots coco en vinaigrette

ou

Gourmandise de lotte aux morilles,

coulis à l’ail des ours

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Quadrillé d’asperges valaisannes

Dos de bar poêlé à l’unilatérale

Compotée de tomate

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Agneau du Limousin en variation & morilles fraîches

Le gigot longuement braisé en mille-feuilles

L’épaule en ragoût épicé

La côtelette poêlée & sa garniture

ou

Les poissons du moment

aux couleurs printanières

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L’assortiment de fromages

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La symphonie aux trois chocolats

Sorbet fraise

Nous vous proposons un menu découverte "Homard"

sur demande 1 semaine à l'avance.